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15个月,27个城市,160余家加盟店
文章发布于:2016-12-19

“薛香记你学不会”

在餐饮如火如荼的今天,作为竞争最为激烈的快餐发展连锁领域中,薛香记临变不惊,从容面对,从开创的那一天起,秉承“先人后己”的经营理念,迅速在北方地区布点布局、捷报频传,在短短的15个月之内迅速发展了27个城市,160余家加盟店。探其所因,为您剖析解密,在迅速发展的背后到底有何种运营模式?

一、理念为上,思路清晰,赢在战略层面

大事都是谋划出来的,“凡事预则立,不预则废”,在这个项目未推向市场之前,企业的经营者经过了长期的市场分析、调研及考察,针对消费人群、消费习惯及消费喜好进行了大数据的收集和分析,在店址选择、装修设计方面,进行了深层次的考虑,而且更为重要的是在运作这个项目时,薛总坚定不移的要实行“先人后己”的原则,我们从不急功近利,涸泽而渔,我们要让一部分人先富起来,要把加盟商的利益放在第一位,让他们赚钱,有利润空间,只为这一点公司内部的高管及股东起初持质疑的态度,现在加盟连锁店都是“一站式服务”,包括装修、配送、及辅助设备,都是由总部提供,让加盟店背负沉重的负担,而我们在保持品质的前提下,最大限度的维护加盟商的利润,这正是薛总所说的那样“我们目前要的是市场份额,扩大市场占有率,拓展市场渠道,赢得口碑效应,“取法其上,得于其中”,我们的目标是全国市场,成为中式快餐全国性的品牌,怎能在乎眼前的一点小小利益。得民心者得天下,喜欢研究清史的薛总总是列举努尔哈赤建立政权、清兵入关及康雍乾关于治国的雄才大略,讲述做人做事要有长远眼光及战略的布局,在大开大阖之间建功立业。

二 、捕捉市场信息,满足市场需求

在国家政策调整之后,大型餐饮面临强大的运营阻力,不少大酒店纷纷倒闭,在打破原有繁荣泡沫之后,袒露的完全不是市场需求的本质,小投入,小成本,小风险经营灵活的小微餐饮,成为市场的新宠,这不是偶然,这是市场发展变革的必然,口味符合大众、风格迥异、操作简单、易于复制,这近乎完美的经营模式,深受广大消费者的喜爱。这是薛香记品牌能够迅速让市场接纳认可的重要因素,大量想创业者对这个项目产生了极大的兴趣,“看不清,看不起,看不懂”机会往往留给有准备的人。 三,曲度前进,从不“直奔主题”

我们一直在强调我们在布局,为加盟商创造最大的利润空间,“欲速则不达”心急不行,在植物界的生长论述中,生物学家总结“但凡生长速度过快的物种,都是生命周期很短的物种,生长的速度跟生命周期成反比”,檀木、楠木之所以价值连城是因为经过了漫长的生长期,而我们的原则也是这样,前一段时间全国刮起“小面风”,各种小面连锁多如牛毛,让人目不暇接,而背后所折射出来的现象让人深思,第一市场容积远没有这么大,第二投资者过于盲从,第三为了加盟而加盟,目的性太强。而我们所面对的是要耐得住寂寞,经得起诱惑;千方百计抓市场,一心一意让加盟商有利润,大家一起前进,一起进步!当我们完成规模化,形成强势品牌效应时将迎来空前的市场繁荣期。 四、专业团队运营,信念至上

我们还有很多不足,还有很长的路要走,但我们立志成为国内一流的管理团队及品牌运营商,在人力、物力方面我们敢于大手笔投入,为扶持加盟商我们不懈努力,我们从研发、运营、策划、选址、评估等数据收集方面都经过了科学规范的分析,用数据说话,专业人干专业事,推崇“匠人精神”。

“不谋全局者不足谋一域,不谋万世者不足谋一时”薛香记餐饮有限公司的同仁们正在“集万毫于一力”为描绘美好的明天而奋斗!